Kasap şarküteri dolapları soğutmalı

Beyaz ve kırmızı et için kullanılan soğutmalı şarküteri et dolapları statik soğutmalı daha altta yüzüeyde soğutma olup üst üste ürün dizilmez ama eti daha uzun süre muhafaza eder , diğer model olan üflemeli sistem daha üst üste ürün koyup fazla ürün koyabilme imkanı sağlar ürünleri içerisine streçli olarak ambalajlı koymanızı gerektirir. Kasaplarda et dolabı daha kısa mesapeden bakıldığı için bombe cam modeli en uygun modeldir.